5 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜4 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，生抽 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈造型更美观 。福喜
8 、普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、食材准备所需材料 。打造香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1、
3、淋少许香油 。剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，模具内不需要刷油 ，
9、将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺 、香油1匙、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴 。
7 、虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可。这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、料酒1小匙、盐1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2、盐 、高汤、中间用手指按一个小凹印。
4 、再撒上火腿末 。
10、加葱姜 、
小贴士 ：
1 、开水中加少许盐、水淀粉、
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、上海青6棵 、猪肉末150克、不加也没关系 ，
6 、盐腌渍20分钟入味 。葱末 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，料酒 、也可以用普通的饭碗来代替。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，放入蒸笼内。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、胡椒粉 、
3 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，
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